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Michael SheridanSubmitted20061024 000000Word Count816Popularity 58Tags arrosto di manzo, maiale, pollo, torrefazione, cottura, torrefazione RICETTE, receipes.meat recipesAuthor RSS FeedDespite abbondanza di prove del contrario, vedo ancora le ricette che insistono dovreste cucinare la carne ad alta temperatura per i primi venti minuti o in modo da sigillarlo e quindi abbassare il livello per il resto dei moltissimo.È di cottura è diventato il modo di moda e non outlet moncler sito ufficiale sono sicuro why.Maybe che abbia qualcosa a che moncler italy fare moncler chamonix con la mancanza di tempo in un epoca in cui entrambi i partner tendono a lavorare per un living.What ho la certezza è che questo non è il modo migliore per trattare un arrosto Prime. Né sigillo it.Let messo questo mito a letto una volta per all.Cooking carne a temperatura elevata, sia nel forno, sulla griglia o in una padella non sigillarlo! Brucia it.That Ecco perché va brown.And introduce sapore in più, perché l esterno della carne ha generalmente un rivestimento di fat.Fat è ciò che dà carne È flavor.However unico salvando questo crosta all esterno della carne anche accelerare la cottura del giubotti moncler resto l articolazione, e ridurre la quantità che rimane rara. Non produrrà anche la finisci che vedete in hotel e ristorante carveries.To realizzare che avete bisogno lento, a bassa temperatura di cottura più basting.Basting regolare è semplicemente prendendo i succhi dal fondo della padella e versare di nuovo sopra la carne da cucinare tempo di time.By fare questo, e cucinare alla giusta temperatura, si produrrà molto più moncler aristide succulenta results.Browning avrà ancora prendere posto, ma con delicatezza, come parte del look di una process.Let al method.Using base una torrefazione Tinit non è una buona idea per cucinare carne all interno di una torrefazione tin.A modo molto migliore è quello di posizionare il giunto direttamente sui gradini del forno con la teglia sotto it.In questo modo, si può imballare le verdure nella teglia e cucinare bene in succhi della meat.If non ti piace l idea, perché significa che dovete pulire i pioli dopo l uso, mettere la carne sulla cima di un rack o sulla teglia instead.You non hanno bisogno di per comprare una scatola speciale per questo, è sufficiente utilizzare un rack torta o qualcosa similar.I hanno addirittura usato due o tre spiedini di kebab e riposato il giunto sul those.However il vantaggio di cottura direttamente sui pioli è che l aria circola liberamente intorno al comune, garantendo una cottura uniforme, ed è possibile rimuovere il teglia per rendere il vostro sugo lasciando la carne dove is.Of Naturalmente, se si fa questo, si vuole mettere un qualche tipo di vaschetta di raccolta sotto il giunto, ma qualsiasi ovenproof piatto farà per that.Temperatures e cucinare timesUsing il mio metodo in realtà è il metodo di Graham Kerr che ho adottato ma che diamine non hai bisogno di imparare un sacco di temperaturetime complicato formulas.Cook tua carne rossa a 350F, 180c, gas 4.Cook marchio pollame a 325F, 160 C, marchio di gas 3.Calculate il vostro tempo di cottura di 30 minuti per ogni 500 grammi circa £ 1 di meat.This producono pollame ben cotti, carni bovine che è ben cotta all esterno e raro all interno, rosa agnello e maiale sì, si può tranquillamente mangiare carne di maiale al dente che fornisce la temperatura interna raggiunge 145F.

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